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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1-Mar-2023Tema 12. HACCP. Industrias y Comedores. Parte IIPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
1-Mar-2023Tema 12. HACCP. Parte IPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
24-Apr-2023Tema 2. Procesos de higienización y conservación de alimentos. Parte II.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
14-Apr-2023Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte II.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
14-Mar-2023Tema 9. Inocuidad en emergencias y desastresPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
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