Strasburg, Virgilio J., Gabriela Prattes, Brenda Acevedo, y Claudia Suárez. «Calidad Nutricional E Impacto En Medio Ambiente Por Los Insumos De Un Comedor Universitario En Uruguay». Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN) 73, no. 2 (septiembre 21, 2023): 90–101. Accedido octubre 25, 2024. http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/27267.