Guerra, Marisa, y Alexia Torres. «Batata (Ipomoea Batatas, L.) tubérculo Nutritivo Y Saludable. Revisión». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 75, n.º 1, junio de 2025, pp. 65-77, doi:10.37527/2025.75.1.007.