Della Lucia, Ceres M, et al. «Folates Retention in Brassica Vegetables Consumed in Brazil After Different Cooking Methods». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 64, n.º 1, febrero de 2021, pp. 59-68, http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/21174.