B. S. Cuadrado Cano, M. I. San Juan Blanco, I. Leones Gómez, y M. S. Márquez Petro, «Conocimiento de inocuidad y calidad microbiológica de alimentos de estudiantes de una universidad pública en Cartagena, Colombia», Arch Latinoam Nutr, vol. 74, n.º 4, pp. 245–257, mar. 2025.