Mujica, M. V., Granito, M. y Soto, N. (2021) «Cambios microestructurales en los granos de Phaseolus vulgaris endurecidos», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 65(2), pp. 110–118. Disponible en: http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20960 (Accedido: 16junio2025).