RIBEIRO FREITAS, A. M.; PEREIRA RODRIGUES, C. A.; CUNHA JUNIOR, L. C.; SOARES JÚNIOR, M. S.; MONTEIRO CAVALCANTE, R. B. Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de brownies veganos com alto conteúdo de fibra alimentar. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 74, n. 3, p. 165–175, 2024. DOI: 10.37527/2024.74.3.002. Disponível em: http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/29904. Acesso em: 1 feb. 2025.