VILLARROEL, Mario; HAZBUN, Julia; MORALES, Pamela. Desarrollo de una formulación de paté a base de descartes de pulpa de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss). Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 60, n. 2, p. 199–204, 2021. Disponível em: http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22585. Acesso em: 2 sep. 2025.