Maldonado Gómez, Ronald José. «ESQUEMA TECNOLÓGICO GENERAL Y PARÁMETROS OPERACIONALES EN LA ELABORACIÓN DE QUESOS: General Technological Scheme and Processing Parameters in CheeEEsemaking». Revista de la Facultad de Agronomía 1, no. 77 (diciembre 14, 2023): 178. Accedido enero 21, 2025. http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27552.