Maldonado Gómez, Ronald José. «FASE III. MADURACIÓN DE LOS QUESOS: Phase Iii. CHEESE MATURATION». Revista de la Facultad de Agronomía 1, no. 77 (diciembre 14, 2023): 125. Accedido enero 7, 2025. http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27550.