Cueto, D., E. Pérez, R. Borneo, y P. Pablo Ribotta. «Efecto De La adición De Harina De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Sobre Las características Sensoriales, reológicas Y físicas De Tortas Y Panquecas». Revista De La Facultad De Agronomía, vol. 37, n.º 2, junio de 2013, p. 74, http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/4363.