Maldonado, R., y M. Guaido. «Elaboración De Caramelo Blando De Leche (tipo Toffee) a Partir De Lactosuero Deshidratado». Revista De La Facultad De Agronomía, vol. 35, n.º 1, mayo de 2011, pp. 35(1):1-7, http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/127.