MALDONADO GÓMEZ, R. J. ESQUEMA TECNOLÓGICO GENERAL Y PARÁMETROS OPERACIONALES EN LA ELABORACIÓN DE QUESOS: General technological scheme and processing parameters in cheeEEsemaking. Revista de la Facultad de Agronomía, [S. l.], v. 1, n. 77, p. 178, 2023. Disponível em: http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27552. Acesso em: 7 ene. 2025.