MALDONADO GÓMEZ, R. J. ADITIVOS ALIMENTARIOS EMPLEADOS EN QUESERÍA: Additives used in cheese factory. Revista de la Facultad de Agronomía, [S. l.], v. 1, n. 77, p. 25–63, 2023. Disponível em: http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27547. Acesso em: 1 feb. 2025.