Praderes, G., García, A., & Pacheco, E. (2016). Elaboración de una sopa instantánea dirigida al adulto mayor con inclusión de harinas gelatinizadas del fruto de auyama (Cucurbita maxima L.) y granos de quinchoncho (Cajanus cajan L.). Revista De La Facultad De Agronomía, 36(3). Recuperado a partir de http://caelum.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/10840