Efecto de la saborización del agua de bebida de cerdos en período de iniciación sobre las variables productivas y electrolitos en sangre

Abstract

Con el objetivo de evaluar el efecto de la saborización del agua de bebida de cerdos en etapa de iniciación sobre las variables productivas y electrolitos en sangre, se realizó un experimento en la sección de porcinos de la facultad de agronomía, Universidad Central de Venezuela, durante los meses de abril – junio del 2011, con un material consistente de 90 cerdas de la línea comercial L42 x L337, con un peso promedio de 7,34 Kg y 21 días de edad. Se aplicó un diseño completamente aleatorizado, con arreglo factorial de dos factores (queso cremoso y fresa madura) y dos niveles de saborización (250 y 500 ml/1000 L de agua), con seis replicas por tratamiento y tres cerdas por cada una. El ensayo tuvo una duración total de 42 días, de los cuales los primeros 28 días correspondieron al periodo de evaluación de los saborizantes en el agua de bebida. Semanalmente se realizaron mediciones de peso animal, consumo de agua y alimento, considerando para los consumos, la oferta, rechazo y desperdicio. Con el fin de determinar el incremento de peso (IP), ganancia diaria de peso (GDP), consumo de alimento (CA), conversión de alimento (C), consumo semanal de agua (CSA), consumo diario de agua (CDA) y desperdicio de agua (D). Los datos obtenidos fueron analizados para comprobar los supuestos del ANAVAR, considerando las medidas repetidas y comparaciones de medias por medio de contrastes ortogonales, utilizando el programa SAS®, 2002. Obteniéndose diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) entre los tratamientos para IP (10,99 Kg/cerdo), GDP (1,57 kg/d), y CA (5,32 Kg) cuando se suministró el saborizante queso cremoso a una dosis de 250 ml/1000 L de agua (T2), mientras que para el CSA (15,28 L), CDA (2,18 L/d) y concentración en suero sanguíneo de Ca (16,79 mg/dL), el mejor tratamiento evaluado fue el tratamiento control (T1), resultando no significativas el resto de las variables evaluadas. Por lo que se concluye que el uso del saborizante en el agua de bebida mejora las variables productivas y económicas sin ocasionar detrimento en la salud de los animales.