Evaluación del proceso de tostado en granos de café (Coffea Arabica l.) variedad Catuai con el beneficio “honey rojo” de la empresa Café Trinidad C.A.

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Título :	Evaluación del proceso de tostado en granos de café (Coffea Arabica l.) variedad Catuai con el beneficio “honey rojo” de la empresa Café Trinidad C.A.
Autor :	Vera Fernández, Verónica Elisa Chacón Céspedes, Yolismar Oleneska Díaz Martínez, Luis Alexander (coautor)
Palabras clave :	Café Tostado Beneficio “honey rojo” Tecnología de alimentos Pruebas sensoriales
Fecha de publicación :	18-Dec-2018
Citación :	TG-V473-2018;1
Resumen :	Tutor Académico: Ing. M. Sc. Luis Alexander Díaz. Trabajo Final de Grado. Cagua, U.C.V Facultad de Ingeniería. Escuela de Procesos Industriales. Año 2018, 107p.
URI :	http://hdl.handle.net/10872/19460
Aparece en las colecciones:	Pregrado

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