Efecto del tiempo de restricción de alimento en pollos de engorde comerciales en condiciones tropicales

Abstract

Se realizó un estudio para determinar cambios en variables productivas tales como consumo de alimento (Cons), peso vivo (PV), ganancia de peso (GP), conversión de alimento (CA) y mortalidad (M), variables fisiológicas como temperatura corporal (TC), nivel de hiperventilación (NH), frecuencia cardiaca (FC) y gastos cardiaco (GC) y variables administrativas con índice de eficiencia europeo (IEE), costos por consumo de alimento e ingresos por venta, en pollos de engorde con diferentes tiempos de restricción. Se realizaron dos experimentos uno en cercos dentro del galpón y el otro en galpones comerciales completos. En exp 1 se trabajó con 480 pollos Cobb en un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 3 tiempos de restricción (0 horas, 4 horas y 6 horas) x 2 sexo (macho y hembra); obteniendo T1: NRM (0 h de restricción en machos), T2: NRH (0 h de restricción en hembras), T3: R4hM (4 h (10 am a 2 pm) de restricción machos), T4: R4hH (4 h (10 am a 2 pm) de restricción en hembras), T5: R6hM (6 h (10 am a 4 pm) de restricción en machos) y T6: R6hH (6 h (10 am a 4 pm) de restricción en hembras). De 0 a 27 días se criaron los pollos bajo las mismas condiciones comerciales, se evaluaron los parámetros los días 28, 35 y 44 días de edad. Se obtuvo temperaturas ambientales (TA) promedio de 31,5 ± 0,4 °C y humedad relativa (HR) de 59 ± 2 % dentro de los galpones. Las variables PV, GP, TC, NH y GC no presentaron diferencias significativas en ninguno de los factores; mientras que las variables Cons. CA y FC presentaron valores de P = 0,50 que generaron tendencias a la significancia de estas variables en relación a la interacción de los factores tipo de restricción y sexo, el factor sexo y el factor tipo de restricción respectivamente. La M fue 5,83% más alta en los tratamientos NR en comparación a los R. El tratamiento de restricción de alimento por 4 horas en machos presento los mejores resultados en cuanto a las variables administrativas teniendo el valor de IEE más alto (365,96), costos por consumo de alimento más bajo (136,02 Bs/Kg GP) e ingresos por venta más alto (1,470 Bs/Kg PV). En el experimento 2 se realizaron los mismos tiempos de restricción cada uno en un galpón comercial completo con 17.500 animales cada uno, la M más alta fue en R6h (1,91%), en las estimaciones de Cons se produjo ahorro de hasta 12% de R6h con respecto a los NR, en PV todos los tratamientos estuvieron por encima de 2 kg/ave con diferencias en promedio de 0,140 kg/ave de los NR con respecto a los R.